건강, 환경 및 굽고

굽고 즐거움에 대한 환경 및 건강 팁

건강, 환경 및 굽고

봄부터 가을까지 굽고들에게 가장 인기있는 시간 - 고기, 생선이나 야채 여부, 독일이 자신의 바베큐 문화를 사랑 해요. 음식의 대비, 창의력 구이 할 수있는 범위, 파인애플, 멜론 조각, 심지어 조각을 모른다.

그래야 그릴 재미 있지만 건강이나 환경의 희생, 그것은 몇 가지 작은 팁을 따라 지불한다. 따라서 동시에 환경을 보호하는 방법을 그릴 건강하고 배웁니다.

건강하고 환경 친화적 인 굽고에 대한 내용

  • 안전 가벼운 바베큐 유지
  • 숯불로 굽고 때 발암 물질을 피하기
  • 왜 건강에 해로운 나무로 굽고있다?
  • 건강을 위해 더 많은 BBQ 팁
  • 친환경 굽고을위한 팁
  • "야생 바베큐" 자연 - 허용 또는 금지?

안전 가벼운 바베큐 유지

어린 자녀에서 부모 바베큐 저녁 특별 조심해야합니다. 그릴 라이터 유체와 라이터는 어린이 손에 속하지 않습니다. 어린 아이들은 음료 병을 혼합하고 마실 위험이있다.

Grillanzünder는 파라핀 오일이 포함되어 있습니다. 아이를 질식, 그들은 심각한 화학적 염증을 일으킬 수있는 폐에 최악을 얻을. 위험 평가를위한 연방 연구소 (BfR의)가 지적한 바와 같이, 어린 아이들은 화재 라이터로 인한 중독의 대부분에 참여했다.

이 위험은 이들이 액체 성분 코르크 또는 톱밥에 용해되는 선미 또는 정육면체 모양 Grillanzünder 피할 수있다.

숯불 광선 및 화상절대로 액체 촉진제와 석탄을 발사합니다. 트랜 섬 또는 큐브 형태의 가벼운 바베큐를 선택합니다.

안전한 저장뿐만 아니라 바베큐와 정원 제품의 리뷰를 권장합니다. 일 오일은 석유 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 기반 및 독성으로 표시를 수용해야합니다.

오래된 병은 저장을 위해 사용해서는 안됩니다.

고정 Grillanzünder 현금에 대한 대안과 비슷한 포즈, 정원 소유자는 기름 횃불과 램프 기름 유채 기름 기반으로 한 제품으로 업그레이드 할 수 있습니다.

그것은 그릴 라이터 또는 램프 또는 정원 토치 오일 개인 액체, 다음과 같은 규칙이 술에 취해 적용 한 보안 조치에도 불구하고 발생합니다

  1. 구토를 유도하지 마십시오! (구토, 그리고 오일이 폐에 침투 할 수 있습니다!)
  2. 즉시 독 지역의 독극물 정보 센터 호출!
  3. 제품 알림 원래의 포장을!

때문에 이러한 화학 물질의 높은 독성에 소량의 자신을 중독 심각한 원인이 될 수 있습니다. 아이 즉각적이고 지속적인 기침을 가입 즉시 의사 나 병원은 참고해야한다.

하나는 원래의 포장을해야합니다. 제품을 기반으로 의사가 더 치료를 평가하고 대상으로 중독을 치료할 수 노트.

숯불로 굽고 때 발암 물질을 피하기

그릴 스테이크음식의 과도한 연소을 피하십시오.

많은 친구들이 고기를 연기 맛을 제공 바베큐 숯을 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 여기서주의 : 불타는 숯불에 굽고와 더위에, 같은 벤조 (a) 피렌 및 고기에 연기에 대한 기타 분해 물질 등의 발암 물질을 얻을 분해하면서 지방을 떨어 뜨리고. 따라서 고기 린 구이 음식보다 종종 더 강한 높은 지방 함량이로드됩니다.

지방이 불에 떨어지지 않도록, 구운되는 식품은 선반에 알루미늄 팬에 배치해야합니다. 지방의 대부분의 작은 구멍을 통해 수집, 아직 고기는 전형적인 연기가 자욱한 향기를 얻을 수있다. 또한, 화재 침대가 수직으로 배치된다 바베큐가 제공하며, 지방은 수집 용기에 빠진다.

재료의 양을 줄이고 자하는 사람들이 크게 krebserrengenden, 가스 또는 굽고에 대한 전기 그릴에 의존한다.

왜 건강에 해로운 나무로 굽고있다?

장작장작 굽고을 위해 사용해서는 안된다.

장작으로 연료를 보자 - - 모델에 따라 고전 바베큐 그릴뿐만 아니라 점점 더 많은 팬 정원에서 흡연자 또는 벽난로를 사용합니다. 그러나 나무는 연소시 유해 가스 때문에, 굽고에 적합하지 않습니다. 캠핑 동안 같은 캠프 파이어 마찬가지입니다. 대신, 실제 숯불이나 가스 그릴에 좋습니다.

어떤 오염 물질은 나무를 포함?

두 신선한 및 너도밤 나무, 떡갈 나무, 가문비 나무로 나무를 저장 또는 거의 완전히 개방 불에 태워 오염 물질이 포함되어 있습니다. 유해 가스가 나무에서 산화에 의해 생성되기 때문에 그럼에도 불구하고, 숯과 비교할 수 없습니다. 이러한 물질은 예를 들어, 등이 있습니다. 이산화탄소, 포름 알데히드, 나무 알코올, 타르와 수지로. 애쉬 Magnesiumsoxid 칼슘이나 칼슘, 탄산 마그네슘 될. 또한, 쓴맛과 신맛로 연결 목초액이다.

그들은 암을 유발 수지 및 타르를 증발과 구운 고기에 연기와 함께 이동 굽고을 위해 나무를 사용합니다. 이것은 특히 바비큐 음식의 핫 또는 예를 들어, 흡연자 또는 흡연자를 위해, 감기 훈제 바베큐에서 건강에 해로운입니다. 따라서, 이러한 바베큐 흡연자 오븐은 목탄으로 발사해야한다.

건강을 위해 더 많은 BBQ 팁

  • 숯이 그들을 커버 화산재의 밝은 레이어가 인식 할 좋은 durchgeglüht가되면 그릴에 음식을 놓습니다.
  • 숯은 리필 사이에, 그릴에서 전체를 구이 음식을하고 새로운 석탄 durchgeglüht 때까지 다시 누워 기다립니다.
  • 베이컨, 햄 또는 돼지 고기 주먹으로 절인 제품은 굽고에 적합하지 않습니다. 인해 Nitritpökelsalze의 높은 비율로 (이들은 : E250, 아질산 나트륨, 아질산 칼륨)은 유해 니트로사민. 또한 자주 Niritpökelsalz을 소시지를 포함한다.
  • 야채 나 과일 대신 고기와 Würtschen 같은 채식 바베큐. B. 고추 냉이 가지, 호박, 토마토, 옥수수.
  • 석탄에 알루미늄 또는 마리 네이드없이 굽고화물 운반 대, 그래서 아무 지방 드립을 사용합니다.

그릴에 아스파라거스구운 베이컨에 싸여 아스파라거스를 시도하지 왜 : 항상 고기 필요는 없습니다.생선 굽고 전에또한 물고기는 일반적으로 구운 고기에 대한 건강한 대안이다.

친환경 굽고을위한 팁

건강, 환경 및 굽고독일에서 숯은 열대 우림을 보호 할 수 있습니다.

환경 이유로 당신이해야한다 :

  • , Z를 연기하지 마십시오. 전기 그릴 B.
  • 숯을 사용하지 마십시오 열대 나무로 만든
  • 낮은 폐기물 쇼핑, D. 시간. 플라스틱 제품에 싸여 포기 및 재활용 반환 병 대신 캔을

환경 친화적 인 숯을 선택

숯의 구입에 원산지에주의를 지불하는 사람, 환경을 보호합니다. 지역 임업 치료 나무의 숯 사이를 들어 긴 전송을 통해 여기에 끌려 열대 숲에서 숯도 있습니다.

따라서 바베큐 팬들은 독일에서 주로 숯을 구매해야하고 또한 DIN 마크에주의를 기울이십시오. 이것은 최소한의 기준을 충족의 측면에서 품질과 낮은 환경에 미치는 영향에 대한 제품을 갖추고 있습니다.

이미 생산시 환경 유해 물질은 소위 레토르트에서 수집하고, 그렇지 않으면 굽고 동안 탈출 것이라고 증류. 국내 숯하는 또 다른 이유 :이 치료 나무로 만든되기 때문에,이 같은 불운 등의 불순물을 포함하지 않는다.

"야생 바베큐" 자연 - 허용 또는 금지?

야외 그릴화재은 공원 표지판 바베큐에서 조명 할 수있다.

또 다시 당신은 공식 바베큐입니다하지 않는 것이 자연이나 공원에서 바베큐 라운드 건너. 이 "야생 귀뚜라미" 대중적인 신념이 아닌 사소한 범죄, 거의 모든 곳에서 금지하고 심각한 처벌을받을 것 반대입니다. 그래서 당신은 공원과 같은 장소와 야외 수영장에 존재하는 공공 바베큐 지역에 굽고 제한해야합니다. 또한, 당신은 많은 도시에서 약속 무료 바베큐 영역을 사용할 수 있습니다.

그러나 야생 굽고 금지는 사람들이 공공 장소 바베큐에 자발적으로 축하 방지 할뿐만 아니라. 대신, 보안이 초점이다. 그래서 위험 그을린 또는 특히 여름 야생 귀뚜라미 심지어 산불을 트리거 할 수 있습니다.

만 개인 재산에, 그것은이다 소유자의 권한 자연 그릴 수 있습니다. 다음은 고려되어야한다 :

  • 숲에서 어떤 화재 없습니다.
  • 인화성 물질 근처에 바베큐 없습니다.
  • 바베큐 석탄이나 연탄을 geeigente에만 사용합니다. 심지어 단순한 캠프 파이어는 항상 유일한 치료 나무로 발사한다.
  • 그릴은 안전한 발판이 있어야합니다.
  • 항상 슬립 스트림에서 그릴을 배치합니다. 강하게 증가하고 바람이 소화.
  • 화재 또는 무인 그릴을 두지 마십시오.
  • 화재가 완전히 진화하고있는 바베큐 영역을 떠나기 전에 확인하십시오. 석탄 잔류 물은 어떤 상황에서도 연기가있다.
  • 모든 폐기물 다시 수행하거나, 적절한 폐기 용기에 폐기되어야한다.

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