Faire cuire Tressé Pain et pain anneau

Faire cuire Tressé Pain et pain anneau

Recettes pour Osterzopf maison

Tressées anneau Pain Pain et sont une pâtisserie typique de Pâques et a servi le dimanche de Pâques le petit déjeuner et le brunch. Avec nos deux recettes tout le monde peut faire cuire un pain ou tresser une couronne de pain et profiter de Pâques. La préparation de la pâte est adapté pour les débutants à la cuisson. De plus, vous apprendrez comment tisser le Osterzopf lui-même.

Dans la préparation présenté est des recettes de base pour le gâteau de levure pour Pâques. Qui veut avoir un Osterzopf rempli, par exemple, avec des pépites de chocolat, les ingrédients souhaités peuvent provoquer la pâte.

 

 

Contenu: Cuire au four anneau de pain et pain Tressé

  • Recette: Cuire au four à pain anneau
  • Ingrédients pour couronne de pain et lapin de Pâques
  • Préparation des Hefekranzes de Pâques
  • faire Osterzopf lui-même: Recette pour Hefezopf
  • Ingrédients pour la pâte Hefezopf
  • Préparation: Faire cuire le pain tresser

Recette: Cuire au four à pain anneau

L'anneau est constitué de pain de pâte à pain blanc doux, qui est tressé dans la forme d'une couronne. En fonction de la compétence du boulanger des couronnes sont aussi vient d'investir seulement dans la forme de l'anneau. Dans notre recette pour l'anneau du pain est mis en rotation comme un cordon de serrage.

L'astuce dans cet anneau de pain Recette: La pâte assez aussi pour un lapin de Pâques mignon qui peut être placé dans la couronne de Pâques fini. En plus du gâteau d'agneau le lapin est enfin l'animal de Pâques le plus populaire sous forme de pâte.

temps de préparation

Temps de travail: environ 45 minutes
Temps de repos: 45 minutes
Temps de cuisson: 35-45 minutes

Quantité: Donne environ 20 morceaux

Ingrédients pour couronne de pain et lapin de Pâques

Faire cuire Tressé Pain et pain anneauAu milieu de la couronne de Pâques se trouve un four lapin de Pâques

pâte

  • 1/2 cube de levure (21 g)
  • 150 ml de lait tiède
  • 500 g de farine de blé
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel de

aussi

  • raisins secs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de lait pour le brossage
  • sucre en poudre
  • La farine pour la surface de travail

Préparation des Hefekranzes de Pâques

Tout d'abord, la levure est émietté et dissous dans 50 ml de lait tiède. La farine est versée dans un bol et appuyez sur le centre un petit creux. Le sucre est réparti uniformément sur le bord de la farine et dans l'auge. Versez ensuite le lait de levure dans le bol et les mélanger avec un peu de farine du bord. La pâte est ensuite recouverte et on laisse reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

le beurre fondu est agité avec le reste du lait sel, l'oeuf et. Il est ensuite ajouté à la pâte, tous mélangés ensemble et à obtenir une pâte lisse. Encore une fois, la pâte est couverte et placée dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

De nouveau malaxé la pâte est séparée de 2/3 et le convertit en deux rouleaux longs de 25 cm environ, qui sont tournées l'une contre l'autre en un cordon. Les extrémités à l'autre se ferme de telle sorte qu'une couronne d'environ 20 cm de diamètre est produit. Celui-ci donne à un tapissée de papier sulfurisé et laissez-le aller couvert 15 minutes. Puis il peut dorer environ 20 minutes à 200 ° C dans un four préchauffé.

Le reste du tiers Grundteigs vous roulez environ 1,5 cm d'épaisseur et coupe à l'aide d'un modèle à partir d'un lapin - que l'oeil peut insérer un raisin sec être utilisé. Le lapin de Pâques est alors couvert 15 minutes en paix. Dans le temps, vous pouvez battre un jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de lait, le lapin et donc cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C

Retentisse cool Pain et lapins, alors tout est bien présenté et saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!

faire Osterzopf lui-même: Recette pour Hefezopf

Faire cuire Tressé Pain et pain anneauUn Hefezopf goût délicieux avec du sucre perle

Tout comme la couronne de pain Osterzopf est tissé à partir de différents brins de pâte.

Le pain tressé cuit au four aéré goûts excellents barbouillé avec du beurre et de la confiture. Cependant, beaucoup en combinaison avec des spreads assez lourdes comme la saucisse ou du fromage comme. Et le plus grand besoin peut profiter de la Hefezopf aussi pure.

Notre Osterzopf Recette de garantie Hefezopf réussir. effet particulièrement agréable de la tresse, si vous l'barbouillé de jaune d'œuf et parsemer d'amandes effilées ou sucre brut.

temps de préparation

Préparation: 20 minutes
Temps de repos: 40 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 95 minutes

Quantité: Retourne une Hefezopf (6 à 8 portions)
Calories pour une tranche: 300; Matières grasses: 10 g

Ingrédients pour la pâte Hefezopf

  • 400 g de farine de blé
  • 1/2 cube de levure
  • 150 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel
  • beurre 50 g
  • Le zeste de citron de 1/2 citron
  • 2 oeufs (taille moyenne)
  • 1 EL amandes effilées

Préparation: Faire cuire le pain tresser

  1. Tout d'abord, la farine est ajoutée à un bol, poussé un creux et hineingebröckelt la levure.
  2. Les ingrédients de la pâte restants sont ajoutés également ajoutés et mélangés tout avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse - d'abord au plus bas, puis quatre minutes sur le plus haut niveau.
  3. Après que la pâte a reposé pendant 15 minutes dans un endroit chaud, il est à nouveau malaxée.
  4. De la pâte finie est formé de trois brins de pâte égaux et les tresser en vrac dans une tresse.
  5. Le tresser est mis sur une plaque à pâtisserie huilée, couvert et 30 minutes dans un endroit chaud pour tenir.
  6. La surface de la Osterzopfs vous pouvez maintenant brosser avec l'oeuf battu et saupoudrer d'amandes effilées.
  7. Hefezopf cuisson: dans un four préchauffé (four électrique: 200 ° C, four à convection: 180 ° C, cuisinière à gaz: Etape 3-4) la tresse est cuit sur le rail médian d'environ 25 minutes.

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