Fumatore sé costruire

Istruzioni BBQ Smoker costruzione

Fumatore sé costruire

Barbecue Smoker provengono dalla madrepatria di escalation grigliate - gli Stati Uniti. Tutto quello che c'è sempre un po 'più grande e costruito per mezzo di acciaio grossolana. Vi mostriamo in questa guida su come si può costruire il proprio barbecue fumatore di metallo. abilità saldatura o una goccia di sudore conoscente di talento sono chiaramente utile in questo manuale, ma anche i principianti in metallo possono provare queste istruzioni. Il numero di saldature è stato ridotto al minimo - le saldature antiestetiche possono anche archiviarla.

Prezzo si dovrebbe aspettare da vostro DIY-fumatore con una cornice di 200 a 300 euro. Questo numero varia ovviamente da come si alza i componenti. Ma per favore assicurarsi che le parti sono nuove, pulite e non utilizzati, dopo tutto, questo è circa la preparazione del cibo!

uso Fumatore solo all'aperto: Ricordate il fumo!

Contenuto: istruzioni Smoker-building

  • Barbecue con il fumo: Bauskizze e materiali
  • Strumenti necessari
  • rendere camera di cottura in piedi
  • modificare e assemblare Firebox
  • dotare fumatore forno
  • strisce Mount e maniglie
  • flaps montaggio
  • ventilazione Monte Firebox e camino
  • Fumatore Barbecue: Ci deve "angesmokt" essere!

Barbecue con il fumo: Bauskizze e materiali

Stk.
articolo
Dimensioni (in mm)
1 barile 200 litri, altezza 885, Ø 585 millimetri, etc.
1 barile 60 litri ca. 575, Ø 339 mm, etc.
5 cerniere in acciaio 40 x 37
2 maniglie in acciaio 96 x 27
16 viti esagonali in acciaio inox M8 x 30
16 Noci, in acciaio inox M8
32 Rondelle, acciaio inox M8
50 viti esagonali in acciaio inox M5 x 25
50 Noci, in acciaio inox M5
50 Rondelle, acciaio inox M5
25 viti a testa svasata, in acciaio inox M3 x 12
25 dadi in acciaio inox M3
25 Rondelle, acciaio inox M3
4 viti esagonali in acciaio inox M12 x 30
4 Noci, in acciaio inox M12
8 Rondelle, acciaio inox M12
4 angolo di acciaio 70 x 70 x 55
1 foglio 200 x 200, 2 mm di spessore
1 griglia 880 x 580, tagliare, se necessario,
1 grata 570 x 330, se necessario tagliare
4 sezione angolo di acciaio 800 x 50 x 50, spessore min. 4 mm
10 sezione angolo di acciaio 400 x 30 x 30, spessore min. 2 mm
1 barra in acciaio inox 2400 x 30 x 3
1 Stovepipe con il ginocchio Ø 110 mm, etc.

Strumenti necessari

  • Puzzle con HSS seghetto
  • Carne termometro
  • HSS trapano impostato a 12 mm
  • trapano
  • Interruzione di corrente
  • Steckschlüsselsatz

rendere camera di cottura in piedi

Il nostro Smoker si compone di due nuove botti, avvitate insieme al fuoco e formare il forno. Convenientemente, la camera di cottura deve prima essere posizionato sui piedi; in modo da avere una buona altezza di lavoro.

ma vi sarà taglio aperto il fusto grande una volta: La porta del forno deve essere successive 68 x 30 centimetri. quindi trarre delle dimensioni della parete botte e tagliare la lamiera sia con la troncatrice o meglio con il seghetto alternativo. Mettere da parte il pezzo mozzata - questo sarà dopo la porta.

Ora i piedi sono montati: Draw a 20 cm sotto gli angoli inferiori del "buco" quattro punti a vite per l'angolo di acciaio a 25 cm sotto la stessa cosa di nuovo. Ora forare con 8mm HSS trapano, quattro fori per l'angolo di acciaio e inserire le viti con rondelle all'interno della canna e avvitare l'angolo fisso. Ora si punta anche quattro fori nel Stahleckprofile e serrarle agli angoli - il forno è ora in anticipo.

modificare e assemblare Firebox

Firebox è in linea di principio lo stesso del vostro "sorella maggiore" edit: Draw qui per un'apertura di 45 cm x 30 cm e scollegare / lei ti ha visto fuori dalla canna. 

Al fine di evitare che i fumi di entrare nella camera di cottura, è necessario visto un foro con un diametro di 10 cm nella parete laterale sinistra del focolare o nel lato destro della camera di cottura ora. disegnare il buco prima e tagliare con un seghetto in due piani canna da voi.

Successivamente, quattro fori 12 mm a vite sono perforati nelle due camere di cottura e le canne dei bulloni M12 e due rondelle fissi (vedi disegno). Il divario risultante tra i due botti è chiuso a tenuta e tenuta di gas con stufa cemento.

dotare fumatore forno

Fumatore sé costruireconformarsi alla spaziatura 5 centimetri

Ora, le regolazioni griglia essere montati per il fumatore cavità del forno: Disegnare una distanza di 15 cm dal pavimento su entrambi i lati in ogni caso 5 in linee orizzontali. Qui, le strisce innesto rapido per la ruggine da montare. Ora forare ciascuno con 2 fori per ripiano nelle pareti del forno ed i profili angolari da 30mm in modo da poter avvitare le strisce sulla camera di cottura. 

Ora regolare la cremagliera griglia, potrebbe essere necessario ridurre un po 'e adattarsi. Se tutte le diapositive bene e in forma, inserire la seconda griglia del focolare. Ora arrivano i dettagli!

strisce Mount e maniglie

Ora prendete i due pezzi di lamiera precedentemente tagliati di nuovo a portata di mano. Files Prime tutte le sbavature e spigoli con attenzione. Ora tagliare la barra 30 millimetri in acciaio inox come segue cani:

  • per la camera di cottura: 1x 68 cm e due volte 30 centimetri
  • per Fireboxtür: 1x 45 cm e due volte 30 centimetri

poi tagliando i due angoli dei bordi lunghi e in ogni caso un angolo delle piccole lamelle a 45 gradi obliquo con il seghetto alternativo; disegnare questo, prima l'angolo. Una fermata fornisce la necessaria precisione.

Quindi praticare ogni dieci centimetri di un foro di 3mm con le frese HSS all'inguine; poi metterli alla flap e disegnare un fori per il montaggio. Dopo aver eseguito tutti i fori, montare le piastre con viti M3, dadi e rondelle.

Prima che le valvole sono ora montate, avvitare ancora in mezzo ai due manici 5 cm sotto il filonatura su.

flaps montaggio

Fumatore sé costruireflaps montaggio

Ora, gli ammortizzatori sono montati: Disegnare ogni centro e dieci centimetri dai bordi di due fori per le cerniere sul fondo delle aperture delle porte, nonché sulle parti inferiori delle alette. Praticare i fori attraverso ed avvitare la valvola con viti M5, due rondelle su e giù e dadi.

Quindi verificare se è possibile aprire tutti molto vicini, e che le porte sono strettamente a metà strada chiusa. Girare altrimenti la lamiera affrontare un po '.

ventilazione Monte Firebox e camino

Fumatore sé costruireDisc Cover per spostare il controllo della ventilazione

Per la ventilazione focolare semplicemente visto da un pezzo circolare di lamiera con dodici cm di diametro dal lato destro del focolare. Ora prendete il foglio di alluminio a portata di mano e vide un pezzo 14 centimetri far fronte. Avvitare la bocchetta di ventilazione ora come nel disegno può essere visto con il focolare. Spostando la piastra di copertura, l'alimentazione di aria può essere regolato al fuoco. 

Dall'altra parte dei fumatori, il forno, ora anche il camino deve essere montato. Tagliare esso connesso attraverso una corrispondente al diametro della campana fornace foro tubo della parete di sinistra e collegare il tubo del forno. Fisso è all'interno e all'esterno con stufa cemento.

Terminate la fumatore!

Fumatore Barbecue: Ci deve "angesmokt" essere!

Smoken è un'arte in sé: In linea di principio, si tratta di un fumo caldo, ma combinato con una griglia. La procedura di fumo standard funziona nel modo seguente:

  • Creare all'interno del forno con circa 5 cm di carbone sul terreno una buona brace solidi. Flap dal forno a.
  • Una volta che il carbone comincia a brillare, si avvia un fuoco con puro e molto secca Buchholz cade nel focolare. Una volta che il fuoco sta bruciando in modo soddisfacente, aprire lo sfiato completamente e chiudere la porta.
  • Se il carbonio viene tirato attraverso e scorre fuori dal camino, posizionare la griglia o il cibo per essere fumati in forno. A seconda del grado di cottura desiderato e doratura lasciare il cibo nel forno.

Naturalmente, questa raccomandazione è solo una possibile variante; il mondo di Smokens barbecue è estremamente vario e divertente. Qui di seguito troverete più modelli che possono essere acquistati on-line in modo rapido e semplice.

Auguriamo si fuma sempre nel camino!