Omenalajikkeiden Saksassa

Suosituin omenalajikkeita ja milloin Satoa korjataan

Omenalajikkeiden Saksassa

Applelle puutarhassa pitäisi maistu, monipuolisiksi ja tallennettavissa. Taimitarhat ovat nyt kasvattanut ylittämällä kääpiö omena, metsäomenapuu ja muiden luonnonvaraisten omenoita monenlaisia ​​omenalajikkeiden. Apple tutkijat (tai Pomologen) nyt jopa erottaa yli 1500 erilaista omena tyyppejä.

mutta markkinoilla ja osaksi hyllyillä aina oikeastaan ​​vain tavanomaiset epäillyt: Braeburn, Elstar, Gala Golden Delicious tai Jonagold. Mutta myös uudempia lajikkeita, kuten Fuji ja Pink Lady ovat yhä suositumpia. Haitta omenalajikkeiden markkinoilta, sillä puutarhassa ne ovat melko sopimattomia, koska niiden korkea lihan kiinteyttä.

Oman puutarhan, on vielä joitakin mielenkiintoisia omenoita, lisää täältä: istutus omenapuu omassa puutarhassa.

Sisältö: omenalajikkeiden

  • Poiminta ja syöminen kypsyysasteen omenoita
  • Katsaus omenalajikkeiden
  • Boskoop punainen
  • Braeburn
  • Cox Orange
  • Elstar
  • gaala
  • Gloster
  • Golden Delicious
  • Holsteiner Cox
  • Idaret
  • Jonagold
  • Jonagored
  • Pinova
  • Veren apple (violetti omena)
  • Harvinainen omenalajikkeiden
  • Perinteiset omenalajikkeiden Etelä-Tirolissa
  • Mikä on niin terveellistä Apple?
  • Ravitsemusta koskeva tieto 100 grammaa tuoretta omena hedelmä
  • Omenat ovat tärkeitä suolistossa
  • Muodossa omenamehua omenat ovat terveellisiä

Poiminta ja syöminen kypsyysasteen omenoita

Jotkut lajikkeet voi syödä jälkeen Apple Harvest, mutta jotkut lajikkeet kehittää tyypillisen maun ensimmäistä jonkin aikaa sen jälkeen. Näin ollen, välillä kypsä poiminta ja kypsä kulutukseen erottaa: With pflückreifen Apple voi myös ratkaista hänen kiinnitys varren. nautintoa Reif Kuitenkin omenat ovat vain useita päiviä tai viikkoja poimimisen jälkeen, sillä ne kypsyvät tähän aikaan, ja näin kehittää omaa tyypillinen tuoksu.

Katsaus omenalajikkeiden

Omenalajikkeiden Saksassa

Boskoop punainen

maku:
hedelmäinen, hapokas, raikas, mausteinen,
kiinteä, mehukas liha,
myöhemmin mureneva

kypsä poiminta:
Syyskuun lopussa lokakuun puoliväliin

Kypsä kulutus:
Marraskuu-huhtikuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Braeburn

maku:
makea, hieman aromaattinen,
rapeaksi, kiinteämaltoisia

kypsä poiminta:
lokakuun puolivälissä

Kypsä kulutus:
Marraskuu-toukokuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Cox Orange

maku:
hapanimelät, mausteista, aromaattinen,
kiinteä ja hieno massa,
Myöhemmin iloisesti täyteläinen

kypsä poiminta:
Puolivälistä syyskuun loppuun

Kypsä kulutus:
Lopussa syyskuu-maaliskuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Elstar

maku:
hieman hapan, mausteinen, raikas, raikas,
mehukas hedelmäliha kellertävän valkoista väriä

kypsä poiminta:
Syyskuun lopussa lokakuun alussa

Kypsä kulutus:
Lopulla syyskuu-toukokuu


Omenalajikkeiden Saksassa

gaala

maku:
süßfruchtig, hieno aromaattinen,
rapea, mehukas liha ja festfleischiges

kypsä poiminta:
syyskuun puolivälissä

Kypsä kulutus:
Lopussa syyskuu-maaliskuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Gloster

maku:
hedelmäinen, hapokas,
vihreä-keltainen malto

kypsä poiminta:
lokakuun puolivälissä

Kypsä kulutus:
Marraskuu-toukokuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Golden Delicious

maku:
makea, aromaattinen, mausteinen, hieno happo,
yritys, raikas massa,
myöhemmin mureneva

kypsä poiminta:
Syyskuu-lokakuu

Kypsä kulutus:
Lokakuu-heinäkuu


// Sivu: heimwerker.de/_heimwerker_relaunch_2012/garten_und_aussenanlagen, Muoto: Vakiobanneri (alle teema) 468x60
SmartAdServer (37381/278908 "16464, '');

Omenalajikkeiden Saksassa

Omenalajikkeiden Saksassa

Holsteiner Cox

maku:
mausteinen, hedelmäinen, aromaattinen, hieman hapan,
grobzelliges, keltainen tai melkein valkoinen massa

kypsä poiminta:
Puolivälistä syyskuun loppuun

Kypsä kulutus:
Lokakuu-maaliskuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Idaret

maku:
heikko hieman hapan,
kiinteä, valkoinen hieman Rosanes massan

kypsä poiminta:
Puolivälistä lokakuun lopussa

Kypsä kulutus:
Joulukuu-heinäkuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Jonagold

maku:
makea ja hieman hapan,
mehukas, keltainen malto,
myöhemmin täysin kypsiä, pehmeä ja täyteläinen

kypsä poiminta:
Syyskuun lopussa lokakuun puoliväliin

Kypsä kulutus:
Lokakuu-heinäkuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Jonagored

maku:
makea ja lievästi hapan, mehukas,
keltainen malto, myöhemmin pehmeät

kypsä poiminta:
Syyskuun lopussa lokakuun puoliväliin

Kypsä kulutus:
Lokakuu-heinäkuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Pinova

maku:
makea, aromaattinen, kevyesti maustettua,
mehukas, Hienosoluiset massa

kypsä poiminta:
lokakuu

Kypsä kulutus:
Marraskuu-toukokuu


Omenalajikkeiden Saksassa

Veren apple (violetti omena)

maku:
makea ja hapan ja aromaattinen.
Ominaisuus: Red sellu

kypsä poiminta:
lokakuu

Kypsä kulutus:
joulukuuhun

Osta omenapuun verkossa

Harvinainen omenalajikkeiden

Edellä mainittujen lajikkeiden ovat saatavilla tänään useimmissa supermarketeissa. Vähemmän tunnettua on, että Apple lajikkeita, jotka on viljelty yli 400 vuotta. Niistä nimet "Punainen rauta omena", "Royal Krummstiel" tai "Herbstparmäne" nämä omenat ovat yksi harvoista lajeista, jotka säilyvät niin kauan tänään.

Kahden viime vuosisadan paljon lajikkeiden katosi. Vuonna 18. ja 19. vuosisatojen, pellot, puutarhat ja pientareilla omenapuita, jotta eri lajikkeita sekoittaa keskenään. Näin ollen, nämä niin sanotut tunnustettu "Orchard puita" suuri lajien monimuotoisuus.

Vakava muutos historiassa omena lisääntyvä kaupungistuminen oli. Myöhään 19th century, saksalainen Pomologenverein myönsi ensimmäisellä luokalla suosituksia kaupallisiin hedelmänviljely. Muut omenalajikkeiden ovat hävisi helpottuisi huomattavasti pöydän hedelmätuotannon jälkeen toisen maailmansodan.

Ottamalla käyttöön Abholzprämien vuonna 1950 saavutti "Omenalajikkeiden Death" sen huippu. Nämä palkkiot maksettiin metsäkadon kannattamatonta hedelmäpuita, minkä seurauksena kaluston tarhaan puita laskivat rajusti ja jäi vain muutama standardin lajikkeita. Esimerkiksi tänään vain noin 20- 30 lajit ovat taloudellinen merkitys, josta omenat "Golden Delicious". "Jonagold" ja "red Delicious" osuus on lähes 70 prosenttia kaikista tarjonnan omenamarkkinoiden.

Lisääntyneen lajien monimuotoisuus oli viime vuosina läpi laajoja hankkeita, kuten "Apple-verkko"Joka perustettiin vuoden 2009 lopulla Julius Kühn Institute. Tavoitteena tässä projektissa on saada yli 1000 omenalajikkeista niiden erityispiirteitä. Lajikkeet pysyvästi istutetaan ainakin kahdessa paikassa Saksassa ja turvasi näin niiden kartoitus. Tietenkin jokainen voi osaltaan oman osansa säilyttää Sortenviefalt edullisten vanhojen omenalajikkeiden istutettu puutarhassa tai hedelmätarhat luodaan. Osto harvinaisia ​​ja paikallisten lajikkeiden auttaa.

Monimuotoisuuden turvaaminen on myönteinen vaikutus modernin omena lajikkeita. Joten vanhat lajikkeet on usein ominaisuuksia, jotka ovat tärkeitä jalostukseen uusien lajikkeiden etu, esimerkiksi maun, sopeutumista ilmastonmuutokseen tai luonnollista vastustuskykyä tauteja ja tuholaisia.

Perinteiset omenalajikkeiden Etelä-Tirolissa

Omenalajikkeiden SaksassaMonissa perinteiset omenalajikkeista nimi määritettiin kansankielellä, kuten täällä "veren apple",

Perinne säilyttää vanhat omenalajikkeiden, myös monet Etelä-Tirolin omena viljelijät ovat omistaneet, sitoutunut säilyttämään ja viljelyä perinteisten lajikkeiden säilyttämiseksi suuria eroja eri alueilla Etelä-Tirolissa. tämä "perinne omenat" voidaan tunnistaa sen epätavallinen nimi:

"keltainen Bellefleur" on hyvin mehukas omena mureneva. Tämä ranskalainen lajike sopii pöytä ja Wirschaftsapfel ja Etelä-Tirolissa nimellä "Schafsnase" tiedossa. saada nimi omenat heidän pyöristetyt reunat, jotka näkevät nenä lampaan samanlainen.

"keltainen Fritz" Kotoisin alueelta Appiano ja saa nimensä sen tyypillisen keltainen väri ja sen kuohuviinejä purra. Italian sana "Frizzante"käännetty: "pistävä"Oli puhekielessä ajan mittaan "Fritz" muutettava.

alla "veren apple"myös "violetti omena" pyytänyt useaan omenalajikkeiden tunnetaan. Näille omenat on punaisen ytimen ja pramea punainen kuori.

Todellinen helmi on "Valkoinen Winter Calvill"Siitä alkoi 20-luvulla jopa pehmopaperin pakattu etelätirolaisia ​​viedään Venäjän Zarrenhaus.

Tietenkin myös tunnettu omenalajikkeista jotka muodostavat suurimman osan omena kasvaa alueella, todelliseen "Etelä-Tirolin alkuperäiset" ja tunnustettu alueellinen erikoisuus. Tässä -hyväksyntäsinetti takaa niiden alkuperän ja perinteisen viljelyn.

Mikä on niin terveellistä Apple?

Omena on tasapainoinen yhdistelmä vitamiineja, hivenaineita sekä suuri määrä fytokemikaaleja. Se on runsaasti foolihappoa, B-vitamiineja, E-vitamiinia ja niasiinia. Lisäksi korkea C-vitamiinipitoisuuden vahvistaa immuunijärjestelmää, kun taas toissijainen kasvi ainetta Kversetiini estää muuntaminen nitriitti vaarallisten nitrosamiinien ja siten estää syövän kehittymisen.

Omena iho on terve, jos ne on pesty perusteellisesti. Se, karotenoidit ovat läsnä, joka pidetään prekursorin tärkeä vitamiini A. Ne ovat hyviä ihmisen visuaalinen järjestelmä, suojaavat ihoa UV vaurioita, jotka voivat aiheuttaa ihosyöpää, ja antaa sille terveen näköisiä.

Lopuksi, riittävä määrä välttämättömiä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, kaliumia, magnesiumia ja fosforia sisältyvät omena.

Ravitsemusta koskeva tieto 100 grammaa tuoretta omena hedelmä

energia: 54 kcal Bor: 0,25 mg Vit.
magnesium: 5,00 mg Vit B1 .: 0,07 mg
vesi: 81,70 g polyfenolit: 0,90 g
kalsium: 7,00 mg Vit B2 .: 0,04 mg
proteiinia: 0,45 g sielut: 0,001 mg
fosforia: 14,00 mg Vit B6 .: 0,50 mg
rasvaa: 0,50 g natrium: 3,00 mg
rauta: 0,50 mg B3-vitamiini: 0,40 mg
hiilihydraatteja: 11,40 g kaliumia: 160,0 mg
sinkki: 0,10 mg Vitamiini B5: 0,13 mg
polyfenolit: 1,10 g kloori: 5,00 mg
Vit .: 8,00μg Vit C .: 0,50 mg
kolesteroli: 0,00 mg mangaani: 0,10 mg
karoteeni: 0,50 mg pii: 0,20 mg
rikki: 6,00 mg sinkki: 0,07 mg
Vit. E: 0,60 mg molybdeeni: 0,001 mg
inositoli: 22:00 mg kupari: 0,04 mg
foolihappo: 0,007 mg pektiiniä: 1,30 g

Omenat ovat tärkeitä suolistossa

Riippumatta lajikkeella on omena muita hyviä ominaisuuksia terveydelle. Se sisältää flavonoideja, jotka voivat vähentää syöpäriskiä. Tämä vahvistaa kansallisten tutkimus- verkosto, jota rahoittaa liittovaltion opetus- ja tutkimusministeriö (BMBF). Vuodesta 2002 se on johdolla Dr. Tohtori Dieter Schrenk teknillisestä yliopistosta Kaiserslautern (kemian laitos). Verkosto tutkii, missä määrin aineista omenamehun ehkäisemiseksi suolistosairauksien vaikuttaa. Tulokset ovat nähtävissä yleisölle Internetissä osoitteessa www.nutrition-net.org.

Muodossa omenamehua omenat ovat terveellisiä

Omenamehua tuoreista omenoista tai omenamehua ostetut ovat myös erittäin terveellistä. Keuhkoastma on esimerkiksi yleisimmät krooniset sairaudet lapsilla ja nuorilla. Jokapäiväiseen nauttia makean omenamehua tai omenamehutiiviste n Taudin voidaan vähentää.

Tärkeää: Haluatko luonnollista omenamehua selkeillä omenamehua. Tärkein ero on, että luonnon omenamehu, paljon suurempi vitamiinien, kivennäisaineiden, hivenaineiden sisälsi. Se on tässä yhteydessä kuitenkin mainittava, että paljon enemmän polyfenolien sisälsi. Vain polyfenolien voi ehkäistä paksusuolen syövän ja mahdollisesti tulehduksellinen suolistosairaus.

ostaa luonnon samea omenamehua verkossa