pääsiäinen paisti

pääsiäinen paisti

Joten täydellinen paisti onnistuu pääsiäisenä

Runsaan aamiaisen jälkeen pääsiäissunnuntaina, seuraava kohokohta keskipäivällä seuraavasti: Pääsiäinen paisti. Pidoissa on aina suosittu ansiosta lyhyt valmisteluaika - koska suurin osa ajasta sizzles paisti uunissa. Joten voit tarkastella muun vieraita ja ei tarvitse jatkuvasti vaihtaa keittiö ja olohuone ja mr ENNEN.

Sisällön Easter paisti

  • keitetyt täydellisyyttä
  • Resepti: Porsaanpaisti rulla täynnä vihanneksia
  • ainekset
  • valmistelu

Oikea pala lihaa paisti

Maku ja hinta riippuu pitkälti joihin lihapalan vastaavien lajien sen pitäisi olla. Segmenttien eroavat eteisvärinä, rasva ja sidekudos - tämä vaikuttaa suoraan arkuus, maku ja mehevyys Easter paisti. Hyvin usein kuten liha on peräisin paisti, mutta muut osat ovat suositeltavia.

  • naudanlihaa: Paahtopaistia, filee, lohko (lonkka, ylempi / alempi kuori, pallo), olkapää, rinta
  • sika: Kinkku, vatsa, kaulan, rinnan, olkapää
  • Kalb: Jalka, olkapää, selkä, rinta
  • lammas: Takaisin, jalka, lapa, kampa, rystyset

Oikea paistamiseen koko

Suunniteltaessa pääsiäisen ateria olet pääsemässä tarvittava määrä lihaa. On olemassa yksinkertainen ohje: Per aikuinen odotetaan 125-150 grammaa luutonta naudanlihaa.

keitetyt täydellisyyttä

Jotta täydellinen keittoaika, on suositeltavaa käyttää lihan lämpömittari. Se mittaa sisälämpötilan ja auttaa siten määrittää tarkan ruoanlaittoon piste, joka voi osoittautua hyvin eri tavalla riippuen paisti koosta. Kypsennysajat reseptejä siis aina tarjota vain hajuakaan. Sovellus on hyvin yksinkertainen. Epätasaisesta muotoinen lihapalat paistamiseen lämpömittari voi prick ohuimmasta kohdasta on ensimmäinen, ja myöhemmin leikkaa ensimmäisen palan Gare, pidä lämpimänä tai jo nyt käyttää ja samalla paista paksumpi pala valmis.

Resepti: Porsaanpaisti rulla täynnä vihanneksia

Resepti sianliha rulla neljälle: tuoreita vihanneksia täytteenä antaa sinulle pääsiäisen paistaa keväinen seteli. Maistaa perunanyyttejä kuolla.

Paistoaika: 90 minuuttia

ainekset

pääsiäinen paistiPorsaanpaisti rulla täynnä vihanneksia

  • 500 g laukaisi sianlihaa
  • 1 vihreä paprika
  • 1/4 mukulasellerit
  • 2 nippua ruohosipuli
  • 3 pihvi tomaatit
  • 1 rkl vihreä paprika
  • 5 ruokalusikallista kermaa
  • 60 g raastettua Emmental
  • suola ja pippuri
  • Joissakin keittiö merkkijono
  • 3 EL rypsiöljyä
  • 2 sipulia
  • 1 iso porkkana
  • 4,1 l kuumaa lihalientä
  • 1/8 l punaviini
  • 1 muna (keskimääräinen koko)
  • 1 EL mantelilastuja

valmistelu

Ensinnäkin paprikat, selleri ja ruohosipuli puhdistetaan ja hienoksi kuutioiksi. Sitten kuoritut ja kylvetään tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kasvikset sekoitetaan, suolattu ja mausteina kerma ja juusto. Jos yksi leikkaa liha pitkin kuitua pussiin ja täytti sen kasvis täyte. Lopuksi, liha sidotaan keittiö merkkijonon paisti.

Öljy lämmitetään paistinpannun, sallii lihan korkeassa lämmössä paista noin ruskea ja ovat vapaasti suola ja pippuri. Edeltä käsin puhdistettu ja hienonnettu sipuli ja porkkanat ovat palaneen lyhyesti uunipannulle. Sitten lisätään, liemi ja punaviini. Nyt paisti pitäisi polttaa hyvä 90 minuuttia. Keittiö merkkijono voi sitten poistaa valmiista pääsiäisen paisti.

Kastike on durchpassiert ja jotkut keitetty. Sitten lisätään loput kerma, kastike maistuu, ja vuodenajat niitä tarvittaessa.

ostaa keittokirjoja meheviä paistit verkossa